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Curso de nutrição promove palestra “Operação carne-fraca: verdades e mentiras”

No próximo dia 13/4 (quinta-feira), das 18h às 19h, acontece na sala 405, do Campus Centro, a palestra Operação Carne-fraca: verdades e mentiras.

Com a denúncia de adulteração das carnes brasileiras é importante conhecermos o que há de verdade e inverdade a respeito da contaminação destes alimentos e suas consequências para a saúde pública.

Para tratar do assunto, convidamos o Professor Mestre Alexandre Panov Momesso para debater acerca do tema.
Os objetivos do encontro são promover conhecimento em relação ao processo de produção das carnes brasileiras, os meios de contaminação das carnes na cadeia reprodutiva e os elementos químicos utilizados no processo de conservação das carnes.

Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail ritagoulartnutri@gmail.com